بسیاری از مردم پنیر پیتزای آب شده را خوشمزه تر میدانند اما منشاء این خوشمزگی در چیست؟ به نظر میرسد ترکیبی از چسبناکی, همگنی, بافت و ظاهر سطحی پنیر که به اصطکاک کمتر در دهان منجر میشود عامل اصلی است.